热干面是无可争议的过早之王，香味醇厚的芝麻酱是热干面的灵魂，吃前先拌一拌，让芝麻酱均匀地裹住面条。一碗飘着麻酱香气的热干面，在早晨调动起了人的无限活力。

“糊汤”就是糊糊状的鱼羹。糊汤粉的粉是细米粉，煮好后装碗，浇上滚烫的糊汤，撒上胡椒粉、榨菜末、虾皮即可开吃，莫忘了搭配刚出锅的油条！

糊米酒

油饼包烧卖是只有“重油”的武汉人才能想到的搭配。把烧卖裹在一张切开的油饼里，碳水包碳水再包碳水，糯米、烧卖皮和油饼，很难界定哪个才是真正的主角。

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是武汉文化和历史的一部分。武昌鱼是长江特有的淡水鱼，因在武昌地区多产而得名。清蒸武昌鱼以清新鲜美而著称，每一口都是武汉人对食材本味的偏爱。

铫（diào）子排骨煨藕汤

“老铫子煨汤，越煨越香。”铫子煨的藕汤才最正宗，用久了的铫子内壁会结一层厚厚的油，既能保温又能保持味道不散。

菜薹是长在武汉人心尖尖上的美味。菜薹炒腊肉是武汉人年夜饭的保留环节，大鱼大肉间，菜薹上桌，筷子就争先恐后。一百个武汉人有一百种菜薹吃法，涮火锅、搞烧烤，随便怎么做都蛮有味。

黄陂三鲜

珍珠圆子

珍珠圆子是有名的湖北蒸菜。猪肉搅打后做成丸子，裹一层泡好的糯米上锅蒸。蒸好后的糯米亮晶晶，珍珠圆子模样喜人，吃起来咸鲜可口。

吃虾子

武汉宵夜的第一道美食，很多人选择小龙虾，吃宵夜的桌上，几乎都有虾子。油焖、麻辣、蒜蓉、清蒸、卤、焗、炸、烤，各类烹饪武艺齐上阵。

锅仔

锅仔味，就是家乡味。武汉锅仔是宵夜的暖胃之选，牛肉牛杂锅仔是经典。大块卤牛肉、牛筋、牛杂熬出红油来，底下垫着白萝卜、千张丝等配菜，狠狠调动人的食欲。